S5 ACTIVIDAD 2. Análisis y abstracción de información

S5 Actividad 2

Selección y recopilación de información.

Tema: Obesidad en nuestro país debido a una mala alimentación.

Objetivo: Determinar la relación entre el consumo de comida chatarra  y las personas con obesidad.

ANTECEDENTES 

Los hábitos alimenticios que hemos adquirido con el tiempo y la vida moderna se han transformado en una dieta que atenta contra la salud de nuestro organismo.

¿Qué incluyen nuestras comidas diarias?

Se basa, principalmente, en “comida chatarra”: hamburguesas, salchichas, patatas fritas, bocadillos rápidos y todas esas comidas que si bien son deliciosas y nos sacan del apuro de tener que cocinar cuando nos faltan tiempo y ganas, alimentan mal y engordan.

Por otro lado, tenemos las famosas gaseosas, que no son bebidas saludables para el organismo, ya que tienen alto contenido de azúcar, acidez alta y otros aditivos como colorantes y conservantes.

 BASES TEORICAS 

Según el organismo internacional, hay actualmente mil millones de adultos y 42 millones de niños y niñas menores de cinco años con sobrepeso y cada año mueren al menos 2,6 millones de personas a causa de esa enfermedad.

En medio de las alarmas por lo que la Organización Mundial de la Salud (OMS) definió como "epidemia de obesidad",

La comida chatarra es el resultado del impulso de la ingeniería de alimentos para hacer irresistible el comer y al mismo tiempo producir hambre. Esto genera gente gorda que come sin parar, impulsada por un hambre emocional que estimula en el cerebro el placer más primario", señaló Máximo Ravenna, médico psicoterapeuta y especialista en nutrición.

Ahora nos enfocaremos en nuestro país

México

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), señaló que a pesar de que gran parte de la obesidad infantil es debido a la falta de balance entre las calorías que se ingieren y las que se queman por actividades físicas, también es necesario prestar atención a otros síntomas que pueden ocasionar riesgos: la talla baja y la presencia de manchas oscuras en los pliegues de la piel.

la obesidad, diabetes, infartos, hipertensión y osteoartritis, son los principales problemas de salud que actualmente afectan a México, situación agravada por mala alimentación, lo cual incrementa el número de padecimientos de enfermedades no trasmisibles en el país.

El exceso de consumo de comida rápida no sólo puede favorecer al desarrollo de la obesidad, sino que también es un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades asociadas.

Por ello, hay razones de peso para crear conciencia entre la población acerca de lo que es alimento y de lo que no lo es, este es el objetivo de la presente investigación, concientizar; ya que el exceso de peso y la obesidad, se han convertido en enemigo público de la humanidad, puesto que  no son simples cuestiones de estética, sino graves problemas de salud.

¿Cuál es el consumo aproximado de comida chatarra en el país?

El sobrepeso y obesidad en México son un problema creciente, que no se estanca, y se encuentra en zonas ricas, pobres, rurales y urbanas de nuestro país.

MÉXICO, D.F. (apro).- La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS) se alarmaron esta semana de los efectos desastrosos que tienen los productos “ultraprocesados” sobre la salud –particularmente en casos obesidad–, y advirtieron que en México, cuarto consumidor mundial y primero en América Latina, se consumen en promedio 212 kilogramos de esta comida “chatarra” por año y por persona.

Siete de cada diez adultos mexicanos sufren sobrepeso u obesidad.1 Esto equivale a 48.6 millones de personas que enfrentan el principal factor de riesgo modificable para el desarrollo de enfermedades crónicas, como la diabetes mellitus tipo dos, padecimientos cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

¿Motivos por los cuales consumimos comida chatarra?

La comida rápida es una de las preferencias para muchos a la hora de comer. Su precio accesible y su fácil obtención son propiedades que la caracterizan. Cadenas nacionales, como internacionales, ofrecen actualmente este tipo de comida. Además, se la puede encontrar en las afueras de las instituciones educativas donde niños y jóvenes acuden en su búsqueda.

Puestos de hamburguesas, papas fritas y hot dogs en las calles y paradas de autobus se suman a la oferta que influye que esta comida sea de gran consumo, según Will Waters, sociólogo y co-director del Instituto de Investigación en Salud y Nutrición de la USFQ. Además, se la puede encontrar en cualquier momento del día, lo que la hace más solicitada ya que el horario de trabajo impide que las personas puedan tener un tiempo fijo destinado a la comida.

¿Quiénes son más propensos a consumir comida chatarra?

DE 4 A 14 AÑOS

La infancia es la época idónea para adquirir conocimientos; es decir, es la edad en la que se debe aprender a educar el gusto. A comer se aprende comiendo.

DE 15 A 29 AÑOS

La juventud es el momento de empezar a gestionar la propia alimentación. Si son los jóvenes los que escogen la comida y se la preparan, se produce una gran mejora en los hábitos alimentarios y se está sentando la base para que el paso a la madurez transcurra con armonía.

DE 30 A 49 AÑOS

En esta etapa, la preocupación radica en mantener a raya las calorías, ya que se tiende a ganar kilos. Una vez se engorda, es muy difícil perder peso, y si se hace es a costa de mucho sacrificio.

A PARTIR DE LOS 50

Debemos recordar que la etapa más madura de la vida es el momento en que el estado de salud puede influir más en la alimentación, y por ello debemos aprender a adaptarla a posibles enfermedades o características de nuestro cuerpo que van cambiando.

RIESGO DE OTRAS ENFERMEDADES ASOCIADAS CON LA OBESIDAD

Enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular

Diabetes mellitus

Alteraciones de la fertilidad debidas a la obesidad

Efectos sobre el sistema respiratorio

 La capital. (Lunes 03 de Octubre de 2016). La "comida chatarra" genera obesidad y estragos en la salud de los más jóvenes. protejamos tu salud, https://www.lacapital.com.ar/informacion-gral/la-comida-chatarra-genera-obesidad-y-estragos-la-salud-los-mas-jovenes-n1255395.html.

Informador . (30 de Abril de 2018 - 06:06 hs). Hay más riesgos de salud en niños con sobrepeso. Informador.mx, https://www.informador.mx/jalisco/Hay-mas-riesgos-de-salud-en-ninos-con-sobrepeso-20180430-0038.html.

Emma torres. (0670172017). El problema de peso. 18/05/2018, de Noticiero Sitio web: https://www.youtube.com/watch?v=hD1mxgbczW8

Sandra alcoser . (21/01/2015). Malos hábitos provocan obesidad en niños . 18/05/2018, de Azteca noticias Sitio web: https://www.youtube.com/watch?v=lBEjNLygsVs

Fatima Medina Rivas. (02/junio/2015). La obesidad en México | México lindo y gordito. 18/05/2018, de Documental Sitio web: https://www.youtube.com/watch?v=OnWukWDFvBA 

Mathieu Tourliere . (03/septiembre/2015). El mexicano consume un promedio de 212 kilos de comida “chatarra” por año . Proceso, https://www.proceso.com.mx/414516/el-mexicano-consume-un-promedio-de-212-kg-de-comida-chatarra-por-ano. 

El Debate. (23 de Agosto 2015 • 13:10 hs). Obesidad por consumo de comida rápida. 18/05/2018, de Salud Sitio web: https://www.debate.com.mx/salud/Obesidad-por-consumo-de-comida-rapida-20150823-0075.html

gob.mx. (Viernes, 18 de mayo de 2018 a las 19:22). Sobrepeso y obesidad en México. 19/05/2018, de INSP Sitio web: https://www.insp.mx/avisos/4737-sobrepeso-obesidad-mexico.html

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